あまりに美味しく仕上がりましたのでお知らせします。
[DIRTY CHAI LATTE]
チャイラテにエスプレッソを混ぜたものを『ダーティチャイ』と呼び、コーヒー屋さんの裏メニュー的な存在でオーダーすることができますが
われらがPRANA CHAIに、コスタリカソノラ農園エスプレッソをMIX！
「まるでゴッホの絵画のようだ」とハンデちゃんに言わしめるほどのWELL-HARMONIZEDな仕上がり。
世界で一番美味しいダーティチャイなのではないでしょうか??
SOY AVAILABLEですが、牛乳でつくる方がより美味しいと思います。
[SUNDAY’S COFFEE SHOCHU x FERNET HUNTER w/ hot milk]
COFFEE SHOCHUミルク割は人気ホットアルコールとしてご好評いただいておりますが
FERNET HUNTERを合わせることで、華やかな風味が調和し、大変気品ある美しい一杯に昇華!!
罪悪感すら覚えるほどの危険なお味。是非お試しいただければと存じます。
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どちらもまず、それぞれの美味しさを知っていただいてからのがより楽しんでいただけると思いますので
ダーティチャイは先にチャイだけ、コスタリカだけ
お酒は先にCOFFEE SHOCHUだけ、FERNET HUNTERだけ
それぞれ段階を踏んでから試してみていただければと存じます。
モチロン　どちらも当店でしか飲むことのできない味ですしご家庭では再現不可能!!です。
早くも中毒者続出　引き続き宜しくお願い致します~~

店頭でも売れに売れている、PRANA CHAI
購入できる場所も少ないらしく、神戸市内では当店だけ？？一営業日に1個以上売れている気がしてます。
先日、初ご来店初PRANA CHAIにて、茶葉も買っていただいた方曰く
「チャイって一般的にはとてつもなく甘いのが多いですよね～」とのこと
確かに私もここ数年で唯一吐き出しそうになり路上で投げ捨てそうになった!!のが某チェーン店のチャイラテでしたが、まさかアレが標準的なチャイの味だとは⁈
「それでもまだマシなほうかもしれないですねハハハ」アイヤ～おそろしい。
このように、もしチャイという飲み物をとてつもなく甘いものと認識されて敬遠されている方がいらっしゃれば
是非！PRANA CHAI試していただけたらと思います。砂糖不使用ケミカル原料無し、コーヒー的な観点で申し上げるとクリーンカップが素晴らしく優れていて、ちゃんとスパイシーですがスパイシーすぎず大変整ったバランスの配合と思います。
さらに写真左の『ボンソイ』
適当に甘すぎる豆乳も色々多いですが、こちらのボンソイもケミカル風味が皆無、PRANA CHAIとの相性も抜群です。
普段はチャイも豆乳もチョイスされない方も、PRANA CHAI+ボンソイカスタム！是非お試しになってください、新しい世界が広がること約束します◎
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店頭チャイメニュー
CHAI LATTE – 550 JPY (BON SOY変更 + 0JPY)
CHAI + GIN – 700 JPY (PRANA CHAI + HOT WATER + TANQUERAY)
PRANA CHAI茶葉 – 2,160 JPY / 250g

SNSご覧いただいている方もいらっしゃると思いますが、
一週間程度の長い間、焙煎機調子悪く精神的にもやられておりました…
クリスマス以降年末商戦で同業他社や全小売業界が販売促進する中
「こりゃもうだめだ、今年はもうやめま〜す」状態だったので
完全に色々と出遅れてしまいました。
ということで！
DADA NUTS BUTTERよりセカンドエディションのCOFFEE SPREADS届いております。

今回は中浅煎のコスタリカを混ぜていただいてます。最高です
隣のオシャンな箱は『オリエンタルナッツ』
以下引用です。
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オリエンタルナッツについて
ナッツごとに違った味付けの3種類。
ハーブやスパイスを使ったオリエンタルな雰囲気のフレーバーナッツです。
コクのある甘みのクルミ、あまじょっぱいアーモンド、スパイシーなカシュー。
スマートに鞄からサッと取り出してぽりぽりしてほしい。
内容量: 各50g
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ということでナッツバター屋さんのつくる食べるナッツ、3種類とも素晴らしい風味で美味しいです
いまのところ当店ではクルミが人気ですね。
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ほとんどの方が仕事納められたみたいですね
ビヨンド毎年31日は、神戸に帰って来られた方と今から出て行く方がコーヒー豆お求めにいらっしゃいまして
実は一年の中でも屈指の忙しさとなります、
今回定休日の火曜日にあたりますが短縮時間で開けますのでよろしければナッツだけでもお越しくださいませ
(今回　諸事情により年賀状手配してません！ご容赦願います)
それでは2020もどうぞ宜しくお願い申し上げます

台湾で流行中の布製テイクアウトカップ用ドリンクホルダー
の話を聞いて、イイジャン！！と思い作ってしまいました
近所の革作家カンダミサコさんに製作を依頼しまして、お互いのロゴがプリントされています。

日本でも昨年からプラゴミ問題が大きく取り上げられ、紙ストローやPLAと言われる素材のカップが使用され始めていますが、
台湾では既に様々な店舗で無料でのビニール袋の提供が禁止されています。
そこで誕生したのがドリンクホルダー…ということになりますが、
当店でも紙ストローやPLAの採用、ギフト包装無、
コーヒー豆袋の再利用やマイカップ持参に対するメリットを設けており、そこそこ環境に対する意識をしています
この製品も、カンダさんの通常商品から生じる革の余る部分を材料としており、テーマにしっかり沿ったものになっています！
そういう意味でも色イロイロ、一点一点質感も少しずつ異なっています。
組み立てる前の状態でお渡ししますので、まもなくonline shopにもUPします。
店頭では組み立てて帰られる方がほとんどですが、皆さんそれぞれ本体とヒモの色を上手く変えてられます。オシャレ!!


online経由ですと備考欄でご要望いただければその通り送りますのでお申し付けくださいませ。
できるだけ分かりやすくなるように写真たくさん用意します！
全6色↓ 牛床革素材
ダーク&ブラウン / DARK&BROWN
ワイン / WINE
オレンジ / ORANGE
ベージュ / BEIGE
朱色 / VERMILION
深緑 / DARK GREEN
ヒモがストレートのものと編んであるものとございます。
お好みでお選びいただけたらと思います！

紙コップとプラカップ
売り切れましたがビヨタンブラーもちょうど入るサイズで作っております。
ハンドルに上手く引っかけて、自転車に乗る際にも！
to go派の方、是非お買い求めくださいませ〜

当店のワキを固めてくれている素晴らしい商品群、
DADA NUTS BUTTERやUSHIO CHOCOLATL、まいどお世話になっております
この度ダダナッツバターコラボ！としましてコーヒーナッツバターを作っていただきました。

現在　ナッツ違いで3種+スパイス配合の2種を販売していますが、
こちらのコラボ版はカシューナッツとヘーゼルナッツのブレンドに、中浅煎のコーヒーを配合しています。
初版はニカラグア！コーヒーの風味特性由来のナッツフレーバーが素晴らしく調和します。
少し甘い仕上がりになってますのでパンに塗るだけで最高◎
お料理用途としてはローストチキンあたりに合わせても良いのでは！といつ説アリ、相性良さそうです
(ちなみにちょうど今、神戸マルシェのコラボ商品用にコーヒーシロップ作ってまして、スペアリブのローストに塗るそうです)
パッケージデザインはDADANUTS全商品を手掛けるミナエヒトミさん
使用するコーヒー豆を固定していないこと、ナッツがブレンドであることや風味が滑らかであることから流動性のあるプリミティブなデザインにしていただきました。

カッコイイ…
店頭試食あります！是非お買い求めくださいませ
DADA NUTS BUTTER / COFFEE SPREADS
1,400 JPY / 個

4/8更新
完全に売り切れました！
また復活しますように…

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どら焼き食べたすぎて
まいどお世話になりまくりのハーロウアイスクリームに作ってもらいました 笑
構想1年強！

今回は、コーヒー1mmも入っておらず
しかしハーロウらしさを表現していただくために、あんことともにチョコレートをON
そのチョコには、アイスクリームのワッフルコーンが散りばめられており
あんこも美味しい、生地も美味しい、チョコも美味しい、たまにシャリっとしてそれも美味しい…
という凄まじいクオリティのどら焼きに仕上がっております。
ツーでコーヒーのお供に、
販売日より賞味期限数日間ございますので、お持ち帰りいただいてもよし
3/4現在、初回リリース後の製造が追いついておらず、近日中に再入荷
初回ゲットされた方々も皆さま絶賛なので、またすぐ売り切れると思います、お早めにどうぞ。
もしかしたら、今月中で終売となるかもしれません…幻！
帯は久しぶりにヒロエ巨匠へお願いしました
神さまがどら焼き持っておられます。きゃわわ～
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BEYOND ORAYAKI
¥300 / 個
店頭販売のみ、発送なしです！

USHIO CHOCOLATL、ハーロウアイスクリーム
特に繋がりの強いこちらの2社経由で出会うこととなりましたDADA NUTS BUTTER
ビヨンドにて取扱、販売スタートです。
ナッツバター…といっても原料はナッツと少しの塩だけ。すりつぶす過程で、ナッツに内包される良質な油分が表れペースト状になります。
存在感抜群の濃厚ミラクルパンチな調味料、
アーモンドバター
クルミバター
カシューナッツバター
ヘーゼルナッツ+チョコレートのチョコスプレッド
以上の4種展開です。
1190 JPY / 個
1600 JPY / ヘーゼルナッツ
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お肉 x アーモンドバター
担々麺 x カシューナッツバター
たこ焼き x クルミバター (←ブン様オススメ!)
それぞれ、シンプルなパンやアイスクリームに合わせても◎
日本人としてナッツバターそのものに慣れてないだけで、
七味くらい万能な気がしてきております！
兵庫県にて取扱は当店のみ
是非お買い求めにお越しくださいませ、お待ちしております。

研究に精がでます…
全部違うもんですね…

ビヨツーが出来る頃から取扱を検討していたのですが、
茶葉の販売の需要もあるみたいですので、本日より取扱スタートです。
PRANA CHAIについて
『プラナチャイは、100%セイロンティーとオーストラリア産蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンドしたチャイティーです。
はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。
化学製品無し・砂糖不使用なので、スパイスや茶葉のもたらすリラックス効果のほか、多くの健康面での利点があります。』
とのことで、オーストラリアはメルボルン発のチャイ(茶葉)、店頭にてドリンク提供、250gのサイズで小売販売も行います。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

意外と味のだし方にコツが必要なドリップバッグ！
「こりゃお伝えせな」と写真付きでお届け致します。
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このように、ある程度『浸かる』状態になるカップ(背が高くないもの)で淹れるのが大事です。
蒸らしですが、外袋の説明に「30秒」とありますが、10秒程度で十分です。
浸かる方のが大事ですので、細口のポットでゆっくり注いで…というのはあまり重要ではないです。
当店のものは10gのコーヒーを使用していますが、推奨湯量は140ccです。
20ccで10秒蒸らして
120cc注いで浸けて
10~20秒待って、バッグを取って、　ですね
こうしてできたコーヒーは、他のほとんどの淹れ方と同様で、上の方と下の方で濃さが違います！
バッグを取り出した後、スプーンで必ずタテに混ぜましょう。
まだ販売開始して1年程度のドリップバッグですが、すっかり店頭 / web両方で人気商品となりました。
是非このように作って美味しい状態で楽しんでくださいませ！