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[12月1週~ ラインナップ]

連日 海外の方に多数お越しいただいてます。
大都市でもない街の路地裏でそのように毎日美味しいコーヒーをめがけて来ていただけるのは大変ありがたいことですし、今までの日々の積み重ねであると思います
年末に向けてラインナップの入替があります、12月もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
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☆RWANDA KILIMBI CWS NATURAL
☆HONDURAS FINCA LA BENDICION FW
→まもなくリリースです🇷🇼🇭🇳
☆COSTA RICA LOS ANGELES MICROMILL WHITE HONEY
→店頭 / web販売終了、12月は東京・abc coffee各店にて採用いただいてますのでお近くの方は是非お試しください。
☆easy brew – drip bag
2022-2023ロットがまもなく到着します。現行ロットの賞味期限が迫っているため割引価格としています
新ロットは価格も上がりますのでご利用ください。
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12月営業日
10日(土) 小野くんと営業 / 18:00 – 19:00 セミナー
最終営業日:31日(土) – 17:00

** BEYOND COFFEE ROASTERSではコーヒー豆 / リキュールをご使用いただける店舗・法人様を募集しております
お気軽にお問い合わせください。

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[11/23(水祝)] nowhere coffee [札幌]


fernet hunter day終えて札幌に向けて怒涛の準備です。ちなみにその翌週は東京!
『nowhere coffee』
初めて札幌に行った時からお世話になります敦先輩の新しいお店・nowhere coffeeにて一日コーヒー淹れます。
しっかりコーヒーにフォーカスしたイベントですので、抽出環境を極限までビヨの条件に寄せています。
コスタリカ・エチオピアN・東チモールから選べる3選手・豆販売も、スイーツセットもアリ🍮
札幌近郊の皆様お待ちしております。美味しいコーヒーを楽しんでから、ドイツ初戦を迎えましょう◎
– BEYOND COFFEE ROASTERS AT NOWHERE COFFEE ONE DAY AT 23RD NOV –
〒001-0034
北海道札幌市北区北34条西3丁目1-3
[札幌市営地下鉄南北線麻布方面北34条駅一番出口から左に40秒(新道沿一軒家)]
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11月営業日
23日(水祝) 札幌出張 @nowhere coffee (札幌市北区北34条西3丁目1-3)
24日(木) 臨時休業
宜しくお願い申し上げます🦌

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[11月3週~ ラインナップ]


fernet hunter輸入に伴い、酒販部門をぶち上げました
・日本初上陸のリキュールfernet hunterの輸入代理店として国内独占販売を開始します
・通販ページがコーヒー豆 / 酒類で分かれます
(コーヒーの方 やっと年齢確認が無くなりました。長年に渡ってご不便おかけしてしまい大変失礼致しました)
・輸入代理店としまして随時最新情報のご案内・新商品の輸入販売に努めます
・特に営業時間や営業形態に変更はありません
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☆☆ Fernet Hunter ALL-DAY LAUNCH PARTY
11月19日(土) 12:00 – 21:00
通常営業並行しつつ、皆様にfernet hunterの美味しさを体験していただく機会を設けます。
fernet hunter, granitの2種類を¥1,000にてお楽しみいただき、ボトルも当日限定特別価格にて即売致します。
「飲みに来た!」とお申し付けください。乾杯致しましょう🥂
・ Costa Rica White Honey
大変ご好評いただいておりましてありがとうございます🇨🇷
・GUATEMALA HONEY
主に店頭でエスプレッソ用に使用しております。webに載せる予定は今のところないのですが、店頭でお申し付けいただければお渡しできることありそうです
中浅煎~中煎のレンジで遊んでます🇬🇹
☆ Ethiopia FW 2022
worka cwsまもなくです
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11月営業日
19日(土) – 21:00 Fernet Hunter Launch Day
23日(水祝) 札幌出張 @nowhere coffee (札幌市北区北34条西3丁目1-3)
24日(木) 臨時休業
宜しくお願い申し上げます🦌

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[新業態] SAKE DISTRIBUTION 🦌🪨🍶


PR記事をリリースしました。ぜひご一読ください
コチラカラ
当サイトを少しリニューアルし、企業理念もシンプルに唱えました。
『”BEYOND MAKING GOOD COFFEE”- 美味しいコーヒーを作り続けること。それ以上の独自性を追求し続けます。』
起業して9年目、初めての焙煎機が手元にきてから10年以上経過しました。
当時は「関西初の!」と言っていたGIESENも国内では人気機種となり、毎年焙煎の競技会にも採用されています。
消費者のニーズは多様化し、マイクロロット/ナノロット、マイクロロースターは激増しました。いつしか度の過ぎた精製処理を施された珍妙なコーヒーが高額で売られる時代になってしまいました。伝統的な水洗式のコーヒーを上手く焙煎するだけでじゅうぶんすぎるほどの多様なフレーバーを楽しむことができるにもかかわらず、一周まわって添加物を最後にふりかけたフレーバーコーヒーのようなよくわからない味のものが、高品質の類に紛れ込んで流通しています。
創業から一貫して大事に考えているのは継続的な信頼関係、原則的に各国から毎年同じ農園、同じエリアのコーヒーを同じ商社 / 輸入業者から購入するようにしています。いつしか「スペシャルティコーヒー」「ダイレクトトレード」といった言葉を使わなくなりました。耳触りが良いわりに定義が曖昧だからです。
エチオピアや東チモールといった生産国にも足を運びました。
『コーヒーはよく分からないまま手元に届いている』
これが産地を訪問して痛感したおもしろい事実です。畑で働く人は誰に売っているのかも把握していないし、遠い外国にコーヒーショップなるものが存在することなんて想像することもできな生活様式の中にいます。
歴史あるエチオピアも内陸国なので、港まで陸路で隣国ジブチまで運ぶ必要があります。「別にジブチ行ったことないよ」これがスペシャルティグレードを取引する現地の業者の一言でした。水洗工場で質問をしても、相手によって回答がバラバラです。
それでも毎年コーヒー豆は三宮の路地裏まで無事に届きます。コーヒーはよく分からないまま手元に届いている。標高や精製、発酵時間やどこの誰が作ったか、まで事細かにパッケージに記されたコーヒー豆が増えていますが、正直言ってどこまで本当のことか分からないというのが、産地をいくつか訪れた後の感想です。産地偽装の噂も少なくない頻度で毎年耳にします。
そんな状況下でどれほど継続性に重きを置き続けることに意義があるのか分かったものではないですが、それでも毎年自分で選んだコーヒーを皆様に紹介し続けて何年も経過しました。本当にありがとうございます。しかしながら今年は何度も口に出しましたが、コーヒーショップが存在するにあたってはそのようなことや焙煎の出来不出来に関しては多くの人が気にしておらず、天井が高くて明るくて広いことが求められるようです。これはメタファーの要素も含めて申していますが、とにかく当店はコーヒー豆を販売する、美味しいコーヒーを提供する事業に関して、今までの経営方針・店舗・立地・レイアウトやその他様々な要素を鑑みて、一旦の天井を打ったと考えるようになりました。
これ以上の規模は今まで意図してやってこなかった事業の進め方をする必要があると感じます。その他諸々もありますが割愛します🙏
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そんな中コロナ禍の様相も終盤を迎える雰囲気になってきた春先に、長年のパートナーであるRaphaelくんにfernet hunterを送ってもらった時です。
fernet hunterは世界各国で外食産業に長く携わってきた彼が、製造に原点回帰するぜ…と先祖代々酒造りに勤しんできたオーストリアの実家で新しく作り上げたボタニカルリキュールです。長年に渡る酒造りの製法と、彼自身の現代的なバーテンダーとしてのキャリアを掛け合わせた逸品は2016年のリリース後から瞬く間に香港で人気を博し、香港を訪れる度に一緒に飲み、ボトルを持ち帰り、また日本へも幾度となく送ってもらいました。fernet hunterとsunday’s coffee shochuを混ぜてミルクでのばしてスチームで温めたドリンクが当店史上最も美味しい飲料であることは、常連さんのみ知るところです。
「もしかして代理店になっちゃった方がいい?」と打診したこの春、とんとん拍子で輸入者になる計画が始動しました。数年前から日本進出したい旨は本人から聞いていましたが、その美味しさを知る当店のお客様たちにもボトルごと欲しい欲しいと言わしめる最高のお酒です。色々と手続があり半年以上経過してしまいましたが、その間にコーヒー天井説も一層強く身に沁みる事件も相次いだので、ちょうどいいタイミングで新しい事業という形で、この素晴らしいお酒の輸入代理店という役割を担うこととなりました。
コーヒーの仕入と同じで、長く知る素晴らしい人物が創り上げた、最高に美味しいお酒をご紹介するという役割は自社に相応しいことだと強く感じます。BEYOND COFFEE ROASTERSという屋号に決めた時も、他の誰もがやっていることは他の誰もがやっていればよいので、自身にしかできないやり方を模索していくべし、それは珈琲焙煎業に限ったことではない。と誓った経緯があります。
最初のビジネスパートナーが海外の取引先で、sunday’s coffee shochuというリキュールの製造に関わったのも最高の第一歩だったと思いますし、今年のこのようなタイミングで彼らの作るリキュールの輸入に係るところから事業を興せるというのも素敵な流れであり大変誇らしく思います。
11月11日、fernet hunterは当店に到着致します。来週19日(土)、ALL-DAY LAUNCH EVENTを予定しておりますのでお越しいただければと存じます。
改めてご案内申し上げます。乾杯致しましょう🦌

Nov 10th
BUNN

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[10月4週~ ラインナップ]

「SCAJ出ねえでこんなローカルの小さいイベントには参加するあたりが全く。。ほんまそのへんやで!」
と指摘されましたが華麗に無視しまして今週末は近所の忠雄氏建築・ROSE GARDENで知人が主催するイベントでコーヒーを淹れておりますので、お近くの方々は是非お越しください◎夜なのでデカフェも持って行こうかな!(詳細下部)
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☆☆ COSTA RICAいくつか
3~4年ぶりにコスタリカのコーヒーがやってきます
いくつか試しましたが豊作なのか全部美味しくて迷いました。
まずは初取扱のホワイトハニーのキレイな美味しさのものをリリースします。
ジャスミン・カシューナッツ・お砂糖長い余韻という感じでイケてます。来週あたりにリリース
順調に売り切れたら別のエリアのコスタリカも試したいなと思っています。豊作!
☆ GUATEMALA HONEY
この1~2ヶ月店頭限定で浅いグアテマラをやってましたが、あまりに人気なので同じサンタクララ農園のハニープロセスのものを浅煎用に仕入れました。
こちらは早ければ今週末からです。お声掛けください🇬🇹
– Ethiopia FW
まもなくロット変更です
– Kenya AA KARIMIKUI / DR CONGO COOPADE COOP
今月末~来月初旬で終売です
☆ 淡路島SP
3月頃に新情報の見込です
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10月営業日(変更有り)
21日(金)短縮営業 11:00 – 17:00
キタノポップアップアートシアター
→店から徒歩数分のROSE GARDENにて実施されるイベントに出場します。
22日(土)23日(日)も開催されますが、3日間とも出場しておりますのでお立ち寄りの際は是非ご利用ください☕️
29日(土)短縮営業 11:00 – 14:00
→14:00以降 ホットコーヒーのみでM子に営業してもらいます。
お手柔らかにお願いします🙏

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[10月2週~ ラインナップ]


おかげさまで9年目に突入しました
今年が今までで最もヤバイ年で、いつも来ていただく方には何度も聞いてもらって本当に申し訳ありません🙏
時代の流れに順応することと、自社が推し進めるべきこととのバランスを取りながら引き続きナントカやっていく所存です
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☆☆Dominicana🇩🇴
農園がしばしば変わってきたワイニーナチュラルですが、今年のロットはリリース不可なレベルのクオリティでした。
コアなファンの方も少なくないのですが、遺憾ながら’21-’22の入荷・販売は見送ることとします。残念です…
– Kenya Kitale Natural
色々試した結果、少し深くしてリリースすることとしました
週1の頻度で焙煎しておりますので店頭でご案内させていただきます。残量的にも店頭限定となりそうです🙏
– Paypay スタンプカード
大変ご好評いただいております
引き続き奮ってご活用ください。
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10月営業日(変更有り)
21日(金)短縮営業 11:00 – 17:00
キタノポップアップアートシアター
→店から徒歩数分のROSE GARDENにて実施されるイベントに出場します。
22日(土)23日(日)も開催されますが、3日間とも出場しておりますのでお立ち寄りの際は是非ご利用ください☕️
27日(木)通常営業(以前臨時休業でお知らせしましたが開けます)
29日(土)短縮営業 11:00 – 14:00
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お世話になりますLLCインセクツ様より9月発売された本に掲載いただいております。
が、冒頭の話にも関係ありますが取材時と9月以降で当店を取り巻く環境も考え方も大きく異なっており、記載された内容の多くが今現在の方針と乖離が強くなっています。ご一読の際はご注意ください🙏(ライターの方にもお伝え済)
今年は本当にヤバくて諸問題に関して未解決のままですが、変な辞め方だけはしたくないものです◎
以上 宜しくお願い申し上げます
後半~11月にはまた新しいコーヒーもご案内できることと存じます!🇨🇷

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BLOG, お店のこと, 商品:コーヒー豆

[9月4週~ ラインナップ]

台風が過ぎて瞬く間に涼しくなってしまいました
9月もすっかり終盤です。なんとか今年も周年を迎えられそうで、10月は新しい動きでバタバタしそうです。
営業も少しイレギュラーがありますので合わせてご案内申し上げます
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☆Panama Finca Lerida Pacamara Natural
瞬間的に完売致しました。ありがとうございました🇵🇦
☆Kenya Kitale Natural
数年前に販売、大好評でしたケニアのナチュラルプロセスのコーヒーが、その時以来で日本にやってきました
まもなくリリースです。
– Dominicana Luiz Fernandez Winey Natural
完売しましてまもなくロット変更となります。価格も変更となりますのでご容赦ください。
☆Ethiopia Guji Dambi Udo Farm Honey(淡路島SP)
エチオピアの全体的な不作の影響により、今年はそもそも製造に取り掛かってないというお知らせがありました。
残念ながら今期の入荷が無くなりましたが、また来年以降に期待したいと思います。🇪🇹
☆Paypay スタンプカード
導入しましたのでユーザーの皆様ご活用ください。
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10月営業日
21日(金)短縮営業 11:00 – 16:00
→17:00から近くでコーヒー淹れてます。またご案内致します
27日(木)臨時休業
29日(土)短縮営業 11:00 – 14:00
[5日(水)にて8周年ですが定休日です🙏]
以上 宜しくお願い申し上げます。

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NEWS, 商品:チョコレート, 商品:もろもろ

価格・内容量改定のお知らせ – DRIP BAG, USHIO CHOCOLATL

まいどお世話になります
各商品値上げ・内容量変更のお知らせです。
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・DRIP BAG
現在庫終了次第、190→210円
・USHIO CHOCOLATL
現在庫終了次第、40g→33g
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いずれもまだ変更前の在庫がありますので、お早めにお買い求めいただくのが良いかと存じます
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

BLOG, お店のこと, 商品:コーヒー豆, 商品:チョコレート

[9月2週~ ラインナップ]

夏休み期間直後からおかげさまで毎日多方面宛に焙煎しております
いつもご利用いただきましてありがとうございます📦
(店頭 引き続きご来店の際は横からお入りください)
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☆リキッドレーコー
残り数十本
6本単位でお買い上げいただくことが多く、まもなく終売の見込みです。
☆Panama Finca Lerida Pacamara Natural
今週末以降目処でリリース 高くて美味しいやつです。
極めて少量の入荷ですのでお早めにお試しいただければと存じます🇵🇦
– ETHIOPIA YIRGACHEFFE G1 NATURAL
皆様待望のナチュラルは漸く横浜港に着いたようです
中旬にリリースできる見込みですので、今しばらくお待ちくださいませ🇪🇹
– KENYA AA KARIMIKUI CWF
甘さたっぷりのジューシーケニアは今月末までの予定です🇰🇪
– DR CONGO THE COOPADE COOP.
初めての取扱となったコンゴ民主共和国🇨🇩は、
テロワール・品種ともにルワンダのコーヒーに似た特徴があり、アフリカらしい味わいで美味しいです
– 中南米その他
10月中に何かしら、という感じです。今年は全体的に遅れてますね
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…店頭へお越しいただいているお客さまには周知の通りですが、新商品リリースの体制が整ってまいりました(新部門設立?)
それに伴う準備やイベント、プロモーションが一気に進行するので年末まで見えちゃったナ〜という怒涛の秋冬となりそうです。
コロナ的な影響を含めて考えましても、今年は緩やかな様相でしたのでちょうどいいですかね
今後の展開是非楽しみにお待ちください。

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[札幌] 8/27(土) KITAKU GARDEN PLACE @ Seesaw Books


お忍び休暇のつもりが、たまたまタイミングが重なってしまい「出てよね!」ということで
27日(土)札幌市北区Seesaw Booksにて開催の夏祭りに急遽出場することになりました。
移住も秒読みなほど愛してやまない札幌ですが、超偶然とはいえコーヒー淹れられるなんて嬉しい〜
ということでここで告知して影響あるとも思えませんが近隣の方は是非いらしてください。
適当に2種類ほど持っていきます〜
===
“KITAKU GARDEN PLACE”
8/27(土) 11:00 – 22:00
@Seesaw Books(untapped hostel裏)
札幌市北区N18W4-1-5


絶賛夏季休暇中🙏
前半は取材と新商品販促ロケハンを兼ねて高知へ行って参りました

往路は淡路途中下車しつつ
念願の初DADA NUTS BUTTERで衝撃のODD飯プレート🥜
高知は酒もメシも美味い!
と散々聞いていましたが行くとこ行くとこほんまに全部美味しかったです。
最高でした🐟
awabi ware→ETHICA→farm studio テーブルと燕→
沢田マンション→龍河洞→DADA NUTS BUTTER→仁淀川→久喜橋→
ONSAYA COFFEE

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営業時間

日 - 土
11:00 – 19:00
火水定休

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〒650-0004 神戸市中央区中山手通2-17-2
TEL : 080 2429 5903
E-mail : info#beyondcoffeeroasters.com
* #を@に変えて送信ください *

2号店

左記住所の本店斜向かいに、2018年4月にコーヒースタンドをOPEN致しました。
フィルターコーヒーやエスプレッソドリンク、コーヒーリキュールをご用意しております。
お気軽にお越しくださいませ。