「コーヒー極めたいッス！」というギャルを受け入れ(すでにラテアートが上手すぎる)
Harlow Crewの彼女はアイスもスクープしてエスプレッソもブリューして、という二刀流ギャルになるッス！ということで定期的に修行に来るようになったのですが、かなりセンス◎で仕上がるのも時間の問題でしょう
彼女の場合はスキル全くなしからのスタート、
目標は店舗(Harlow ICE CREAM)にて毎朝のエスプレッソの調整、安定した抽出とミルクスチームへの慣れと技術向上となりますが
早くもハーロウさんで淹れてもらうのが楽しみな上達ぶりです。
ぼくも最初の師匠が今の自分だったら良かったですね〜
自社で雇用するとなるとまた違ったカリキュラムになるのでしょうけれど、
カッピング能力と抽出技術がある前提で、たまにそういうお話させていただく機会がありますが
週2回・4-6時間・時給1500-2000円で我こそは、という方ご連絡お待ちしております。
最近わりと求人に関するお問い合わせ多いのですが、特に書式は問いませんのでよくある感じのフォーマットの内容でお知らせいただければ目を通します
たまに来店したことがなかったり動機が不純であったりといったのが文章から伝わってくる内容のものがありますが、返信できかねるのでご了承ください。
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前置きが長くなりましたが、
気づけばルワンダの在庫がごく少数であと1~2週間くらいで無くなりそうです。
次いでエクアドルが11月中に無くなりそうなペース、
ルワンダと交代で昨年から取扱の始めたパプアニューギニア・コルブラン農園のニュークロップをリリース予定です。
浅めで調整しましたがレモンクリーム寄りにするかジャスミンティー寄りにするか悩ましいところ、その間くらい狙えればおもしろそうなのですが！ご期待ください。
その他メキシコやらイエメンやらが届きそうで届かなさそうなので、またハッキリしてきましたらご案内申し上げます。

お店をやっていると何年経っても「行ったけど閉まってた」と言われ続けますね〜
定休日なだけでは…と思いつつ、火曜水曜しか都合のつかない方々には
三宮にある取扱店で是非、美味しいコーヒーを楽しんでいただけたらと思います。
(どちらも豆販売はありません)
・喫茶ストライク
エチオピア・ドミニカ・東チモール・インドネシアと浅煎~深煎まで一通りお渡ししている喫茶店
平井さんの抽出技術は大変優れており美味しいホット / アイスコーヒーを提供していただいてますが、
何といってもコーヒーハイボールを筆頭に、お酒と掛け合わせたカクテルは是非お試しいただきたい逸品です！
(ノンアルも有)
喫茶ストライク
神戸市中央区八幡通4丁目2-24 2F
水曜休
・Harlow ICE CREAM
もはや説明不要の日本代表級クラフトアイスクリームショップ！
の、代表Nご夫妻とは長〜いお付き合いですが、ストライク同様マシンの選定からお手伝いさせていただきました
お二人は開業前に足繁くポートランドを中心にUSを訪問し、クラフトアイスクリームカルチャーを確り習得
コーヒーも米西海岸のトレンドである中浅煎の配合(コロンビア、グアテマラ)の甘さ◎なハーロウブレンドをお使いいただいてます
このエスプレッソをたっぷり使ったマスカルポーネ&コーヒーのアイスクリームも絶品です！
Harlow ICE CREAM
神戸市中央区新港町17-3 Wビル102
火・金曜休
東京都渋谷区代々木5-66-5 (アイスクリームのみ)
木曜休

久しぶりに出張のご案内です!!
予てから「移住したいくらい好き。」と愛が止まらない札幌からオファーをいただきましたので行ってまいります。
(兼ね合いで4日(木)は臨時休業となります)
オファーをくれたアツシさんは音楽に造詣が深い御仁で、初めて札幌に行った時からお世話になっている兄貴分
西日本フィーチャーのイベントを企画して呼んでくださいました◎

札幌やその近郊から通販ご利用いただいている方もいらっしゃいますので、
当日是非お越しいただけますと幸いです。
なんとUSHIO CHOCOLATLもやってくる(!)、完全無欠の連携が期待されますね〜
当日は3種類のコーヒー豆販売と抽出もアリ、抽出はSIMPLIFYに限ります！
あとCOFFEE SHOCHU W/ MILKもできそうですね
ミュージックぶん回してくれるご担当のTAIZO氏も西宮からという、ずぶずぶの西日本ぶりです
(TAIZOさんmusic cloudはコチラ)

そのまま移住してしまわないように気を付けます！

10月5日で現在の本社に焙煎機を移してから、まる7年を経過しました
2/7以上がコロナ禍という未曾有の事態が続いてますが、
ご自宅でコーヒーを楽しむ皆様のおかげで今年もこの日を迎えることができました。
いつもありがとうございます！
新商品出遅れてますが、来週中にホンジュラスリリース予定
そういえばメキシコのすごく高価なやつが届くのも10月中だった気がします
お楽しみにお待ちくださいませ🇭🇳🇲🇽

ビッグシティ・自由が丘の駅から徒歩2分のABC COFFEE様にて
10月末日まで当店のエクアドル🇪🇨採用いただいてます
新店舗の尾山台の店舗でも取扱アリとのこと
東京西方面の方々、宜しくお願い申し上げます☕️
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ALPHA BETA COFFEE CLUB
目黒区自由が丘2-10-4 ミルシェ自由が丘3F
ALPHA BETA COFFEE ROASTERS
世田谷区等々力4-2-1 Ultimo 1号