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[3/3, 4] 臨時休業のお知らせ

ちょっとニセコに用事ができたので
3/3(日)
3/4(月)
臨時休業して行ってまいります。
連日ニュースで見かけるバブルシティニセコ、興味深いですね🍣
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「そう言われたら黒蜜の味しかしなくってきた」
とご好評いただいているKENYA AA GICHATHAINI
昨年習得した焙煎中にかます技が見事にハマっており、嬉しい🇰🇪
☆DRIP BAG
在庫超絶僅少ですが、まもなくnew batchが到着します
新配合となりまして、今回のために温存していたハニープロセスのグアテマラ
こちらに淡路島SPなど、全4種配合
また毎回配合は変えていきます、現行パッケージも今回までです

Fernet Hunter 30ml
Fernet Hunter Granit 10ml
Fresh lime juice 11ml
知人がスペシャルティ柑橘屋さんに勤めだしたのでライムを送ってもらいました(イエロー)
ずっとギムレットやりたかったので美味しく仕上がっており一安心です。
3連休毎日、お酒目当ての方にお越しいただきまして徐々に浸透してきているのを感じます
コーヒーも異様に美味い酒屋 くらいの感じにシフトしていきたいところです。
・何の噂だか皆目見当つきませんが、
初来店の方に移転するんですか?と言われること多数
少なくとも物件は空きませんのでそれだけ添えておきます。

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2024初回ロット [Fernet Hunter]


今年最初の輸入を無事に終えました。
各酒販店様にお取り扱いいただき始めてから、意外と手元の在庫は少ない状態であることが多く、各地の皆様にご愛顧いただき始めていることを実感します。
今回はしっかり余裕ある数量が届きましたので、しばらく飲み放題 安泰かと思います🍸
place to purchase Fernet Hunter
・店舗
BEYOND COFFEE ROASTERS
株式会社 千雅(大阪)
株式会社 RUDDER(東京)
・online
BEYOND COFFEE ROASTERS
株式会社 千雅
株式会社 RUDDER
株式会社 武蔵屋
☆☆ Hard Peach Tea 2月末で終売予定です。お早めにお求めいただければと存じます🍑

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[1月1週~ ラインナップ]


新年明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。営業再開は6日(土)からです
2023 最後の最後まで新しいカクテルがいくつも出来ておりました
(そして最後の1週間、年初来更新し続ける忙しさでした🙏)
色も味も美しいこちらのFernet Hunter Cocktailは2023の集大成。ぜひ店頭にてお試しください🍸
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Fernet Hunter 20ml
MANCINO VERMOUTH 20ml
SINGANI RUJERO PC BLACK 20ml
ixey miatina keisei 5ml
Angostura bitters 適量
水 10-15ml
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年始から行商を始めて、店に戻るたびにお酒を混ぜる日々
最初は全く何をどうすれば分からなかったものの、インプットアウトプット繰り返すたびに一年足らずしてかなり様々できるようになりました
DRINK PLANETさんにお越しいただいた頃がなんとなくピークな気がしていたものの、そこから年末にかけて更にレベルアップできたので、まだまだいけそうです🍸
コーヒーに関しましては現環境下においては引き続きど天井を打ち続けており、
焙煎~抽出の過程で改善できることが皆無であると感じます。細かいことを言及すると新しい機材が〜原材料が〜水が〜みたいな話になるのですが、物理的なキャパの狭さ的に限界、
一方 まじめに美味しく作り続けた甲斐あってほとんど毎日世界中からたくさんのお客様にお越しいただき、
(体感的には何年も前のNY Times効果の頃と同程度)
斯様な地方都市の路地裏まで貴重な旅の合間にお越しいただき続けて、自己肯定感が〜♡
と言う傍ら、お酒のことも、そうしたご来店客数の内訳的にも
最優先事項は店内の細かいアップグレードよりも場所の変更かも?と気づき始めたのが2023のことです
市内のどこかに移るほど神戸&兵庫県内で続ける理由も全くなく、もっと最適な立地、場所、空間を探して店の在り方をまるっと変えるのが2024のやりたいこととなります。
お酒の行商もほどよくひと段落したので、次は次の住処を求めてウロウロし続けることになりそうです
(1月1日、思い立ってさっそく✈️)
そういう意味ではいつどうなるか全く見当つきませんが引き続き、美味しいコーヒーと自社輸入酒をお求めいただけましたら幸いです。
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☆ ETHIOPIA GUJI HONEY
秋ごろ終売した淡路島SPですが再度Kamilさんからオファーがありましたので、来週あたりに再販売致します。
☆ RWANDA SHYIRA CWS FW
ルワンダもパナマも年末瞬く間に売り切れてしまい、webに掲載する余裕が全くありませんでした;
グアテマラ浅煎と交代でまもなくルワンダリリース予定です。
☆ SIMPLIFY the Brewer
意外とすぐに在庫がなくなります、次回以降店頭で使用しているロゴ入りでの作成に切り替えます
1月中入荷予定です。
・Fernet Hunter 在庫
Granitとそれぞれ数本ずつの残量となっています。次回入荷は今月中旬、前回10月の倍量となりますので、しばらくの余裕を見込んでおります
12月からは酒販店・武蔵屋様でもお買い求めいただけるようになりました。
・Sunday’s COFFEE SHOCHU
香港訪問時に色々聞いてきましたが、Sunday’sブランドの刷新中らしく、しばらく製造の機会が先になるかもしれません
店頭にまだ在庫(360mlのみ)はありますが、もしかしたら一時的に欠品するかもしれません。またご案内申し上げます
playdate
世界最新の携帯ゲーム機が届きました🇺🇸
店頭に置いておくので、ドリンクが出来上がるまでの間に是非手にとってみてください🎮
===
ハンデチャンが帰ってきたのもイスができたのもPRADAに呼ばれたのも、煎茶ラテも福井も名古屋も青森も香港も2023でした
お酒以外にも盛りだくさんで楽しい1年だった気がします。2024も恵まれますように✊

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DRINK PLANET

ウェブマガジンDRINK PLANET様に記事にしていただきました
前編後編の大作です。まずは前編から、
コーヒーの店としては老舗に片足浸かり始めてますが、
酒屋としてはまだまだピヨピヨ
そちらの方面から色々お尋ねいただくのも大変新鮮でございました。
結局香港滞在のblogを書いてないままですが、後編の記事をお楽しみにお待ちいただけましたらと存じます
[12月限定complimentary coffee edition🎁]
今年の初めから本格的にご案内し始めて、
Fernet Hunterは日本中の名だたる素晴らしいバー、レストランにお取り扱いいただくこととなりました
改めて感謝申し上げます、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。
記事内に登場するcoffee-infused editionを、
Fernet Hunterをonline shopよりご購入いただいた方に限りプレゼント🎁
先着数名となりますが付属致しますので、是非お試しいただければと存じます。
real people, real drink
店頭では随時Fernet Hunter Cocktailラインナップ増えております
お気軽にお申し付けください🦌
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2023 11月末時点Fernet Hunter取扱店舗
[札幌]
KUMADE ワインとお酒
[東京]
Bar BenFiddich
221 TOKYO
LIQUID FACTORY
TOKYO CONFIDENTIAL
[京都]
喫酒 幾星
LURRA
Len 京都河原町
[大阪]
alcobareno
PEDROLINO
Hollow Bar
Bar 識
CRAFTROOM
PENDULUM CLOCK
[神戸]
Cinq
fusible
仔牛屋
VACANZA
bar puzzle
SAVOY HOMMAGE
[福岡]
BAR SEBEK
it( )te

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[11/25 11:00 – 14:00] 短縮営業&KITANO POP UP ART THEATER

LURRA°のたくみくんからお誘いいただいたイベントに登壇するためにしゃあなしKIITOへ行ってまいります。
25日(土)15:00到着なので当日の営業を14:00までとさせていただきます。ご不便おかけしますがご容赦ください。
また、24 25 26日は昨年同様近所のローズガーデンで開催のKITANO POP UP ART THEATERに出店しています。
25日14:00以降にご来店してしまった場合、店舗は閉まってますので代わりにローズガーデンにてお楽しみいただければと存じます。影武者が丁寧に何かしらのドリンクを作ってくれると思います。
===
RUDDER Ltd.,
三宿に拠点を置くRUDDER様にてFernet Hunterお取り扱いいただき始めました
まもなくリリースされることと思います。引き続きたくさんの方の手に取っていただけるように動いてまいります🦌
☆ Colombia La Bonita
良すぎて普通じゃありえない量を買い付けたコロンビアですが遂に終売となりました
また同程度のクオリティと価格で来年以降も手に入れられれば有難い…期待致しましょう🇨🇴
☆ Costa Rica Sin Limites Micromill
かの有名なシンリミテスのコーヒーが届きました。イエローハニーです
まもなくリリース開始。ニカラグアもご好評いただいており何よりです
☆☆ super-sencha latte
Fernet Hunterから紹介されたmarumago様という静岡県島田氏に拠点のあるお茶屋さんから素晴らしいクオリティの煎茶を分けていただきました。
ここに幾星ハーブウォーター非時を合わせてラテにします。最高に美味い〜、今年は本当に何を作るでも幾星水様々です
ぜひお試しください🍵オーツ変更可
===
13~15日の香港滞在✈️より戻りましたが引き続き毎週飛びます、
あそこ訪ねて次はどこに行ってその次は…となると完全に日数が足りず、年が明けてしまいます;
やっと寒くなってまいりましたので皆様お大事にお過ごしください🙏

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Advantage Austria / Tokyo Confidential [Fernet Hunter]

代表のRaphaelと協議した結果、普通にアポ取って訪ねてみては?
という流れになり、オーストリア大使館へ挨拶へ行って参りました。

商務部(Advantage Austria)代表のChristina氏は、上海駐在中にRaphaelがFernet Hunterを中国へ輸出するにあたりサポートして以来の仲とのことで、
この度9月より日本へ転勤、オーストリア国内企業の日本における様々な商活動を広く深く支援しておられる…
ということはFernet Hunterもご支援いただけるのでは⚡️
ということで普通にアポイントメントを取り付けましてご挨拶に伺ってみました。
まさか自分で事業を始めて大使館へ入る日が来るとは思ってもみませんでしたが、快くお迎えいただきFernet Hunterの日本国内販促に関しましても全面的にサポートしていただけるということで本当に訪ねて良かったです。
こうしてオーストリア大使館公認お墨付きボタニカルリキュールとなったFernet Hunterは現在大好評につき欠品中、
次回10/25に神戸港着を見込んでおります。それまではHard Peach Teaをお楽しみください🍑

大使館を下って、同じ西麻布にあるTokyo Confidential
今月新しくオープンしたbarで、こちらもRaphaelの香港時代のbuddyとのことでご連絡いただき、GranitとHard Peach Teaを取扱っていただいております
タイムリーなことにAustria出身のバーテンダーの方もいらっしゃいまして話も弾み、Granitを使ったカクテルもいただいてまいりました

これにて直接的にご連絡いただいた皆様を訪ねるご挨拶ツア〜も終了、
Fernet Hunter行商 第一部完✊
明後日お越しいただくDrink Planet様の取材、来月の本社訪問香港出張、卸販売が始まった千雅様、rudder様から始まる新しいお取引、そしてオーストリア大使館からお声かけいただく様々なイベントに関わっていくのが第二部となりそうです
お酒のお陰で今年は後半ほど充実した日々でありました。何やってんだと思う方もいるかもしれませんが、薬草酒とコーヒーの相性はとてつもなく良い、良い、良い。
そこを高いレベルで繋げられるのは私だけであると思います◎お楽しみに〜
===
10月~ 予定
29(日)臨時休業 @ night picnic
東遊園地で16:00 – 21:00 お待ちしております
11/13(月)臨時休業 香港行ってきます🇭🇰

2023 10月時点Fernet Hunter取扱店舗
[札幌]
KUMADE ワインとお酒
[東京]
Bar BenFiddich
221 TOKYO
LIQUID FACTORY
TOKYO CONFIDENTIAL
[京都]
喫酒 幾星
LURRA
Len 京都河原町
[大阪]
alcobareno
PEDROLINO
Hollow Bar
Bar 識
CRAFTROOM
PENDULUM CLOCK
[神戸]
Cinq
fusible
仔牛屋
VACANZA
bar puzzle
SAVOY HOMMAGE

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[9月3週~ ラインナップ]

3連休過ぎましても湿度の高い暑い日が続いています。ツライ
「寒い(24-11℃)からサンダルで来ちゃダメヨ」と釘を刺されつつ、
24(日)25(月)札幌出張につき店舗はCLOSEです🙏
===
☆Hard Peach Tea
引き続きご好評いただいておりますが前回より在庫にゆとりがありますので、飲食店様への卸販売も実施しております。
お問い合わせいただくか、ケース価格にしておりますのでonline shopよりご利用いただけましたらと存じます🍑
☆Guatemala Antigua Finca Santa Clara FW
通年在庫するようにしているコーヒーがいくつかありますが、今年はそのどれもが上出来、クリーンカップが素晴らしいです。
マンデリン然り、こちらのサンタクララも浅くしやすいクオリティで非常に美味しい、店頭では中深煎の在庫が稀にありますがしばらくは浅煎にてお楽しみいただければ◎
・エチオピア各種、エクアドルなど
ほぼ同じタイミングで終売となりそうです。
エチオピアNはロット変更、ハニーは終売→イルガチェフェのWが登場予定です
・Rwanda Nyabihu Shyira CWS FW
まもなく一瞬復活します🇷🇼
来月以降でコスタリカなど、何かしら中米の新商品がご案内できる見込です。ご期待ください🇨🇷
・UC・DADA NUTS BUTTER
チョコレートやハルヴァ、醬などほぼ全商品売り切れていましたが入荷しております
今回のコーヒースプレッドはGUJI HONEYで。淡路の風を感じられます🌀
===
9月~ 予定
臨時休業↓
24(日) [@ 札幌untapped hostel]
25(月)
◎SCAJに出展・参加はしていませんが、期間中実施されるbrewman tokyoの夜営業にてSunday’s COFFEE SHOCHU、Hard Peach Teaを提供いただいています。
ビッグサイトに行かれた後は是非代々木駅まで足をお運びください🍑
そして〜弊店10月5日(木)で9周年。褒め称えて祝ってください。
10月は1~2度の東京出張を控えていますが、
今年は既に何度か東京、名古屋、大分に青森、今週札幌、そういえば女満別空港から北見に行ったのも今年ですね
大阪と京都はわりと頻繁に。振り返ると色々足を運んでおります
Fernet Hunterの代表・Raphaelは香港在住ですが、1ヶ月単位のオーストリア製造出張を年内だけで2度ほど控えているようです
その合間でなんとか香港に行ってアテンドしてもらい、アジアベストバーのCOAを中心にカクテルバーツア〜に参りたい🇭🇰
SAKE DISTRO部門としましてはFernet Hunterまもなく酒販店への卸販売開始。自ら足を運ぶ行商の日々も終盤かもしれません🍸

Fernet Hunter Granit 16ml
MANDARINE ORANGE 10ml
UNICUM 10ml
miatina 傾城 6ml
soda 80ml
是非店頭にて🍊
2023 9月時点Fernet Hunter取扱店舗
新規の店舗様はNEWにて
[札幌]
KUMADE ワインとお酒
[東京]
Bar BenFiddich
221 TOKYO
LIQUID FACTORY
[NEW(10月OPEN)] TOKYO CONFIDENTIAL
[京都]
喫酒 幾星
LURRA
[NEW] Len 京都河原町
[大阪]
alcobareno
PEDROLINO
Hollow Bar
Bar 識
CRAFTROOM
PENDULUM CLOCK
[神戸]
Cinq
fusible
仔牛屋
VACANZA
bar puzzle
SAVOY HOMMAGE

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Fernet Hunter Fizz


ジンフィズ 飲んでて閃いたFernet Hunter Fizz
すっかり幾星さまのmiatinaに依存しております。
是非店頭にて🍸
– Fernet Hunter 40ml
– miatina 非時 8ml
– soda water
===
2023 9月時点Fernet Hunter取扱店舗
新規の店舗様はNEWにて
[札幌]
KUMADE ワインとお酒
[東京]
Bar BenFiddich
221 TOKYO
LIQUID FACTORY
[京都]
喫酒 幾星
LURRA
[大阪]
alcobareno
PEDROLINO
Hollow Bar
Bar 識
CRAFTROOM
PENDULUM CLOCK
[神戸]
Cinq
fusible
仔牛屋
VACANZA
[NEW] bar puzzle
[NEW] SAVOY HOMMAGE

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[再入荷] Hard Peach Tea


終盤、瞬く間に売り切れてしまい1ヶ月以上欠品していたHard Peach Teaが届きました🍑
前回より多い量を在庫しました、まだまだ暑い日が続きそうですので是非お手元にストックしていただければと存じます
online shopには新たに2缶&24缶(ダース)単位の販売も設けましたので、
用途に合わせてお求めいただければと存じます。
(送料設定も見直しました)
店頭でも勿論飲んでいただけますし、店頭限定オプションもありますので是非お申し付けください🪻
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます🦌
ショップはこちらから

===
⚠️夏季休業
8/29 – 9/1
(火)(水)定休ですが
(木)(金)続けて閉めます
宜しくお願い申し上げます

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[一時売切] Hard Peach Tea

Hard Peach Tea
大変ご好評いただきまして、初回入荷分が完売致しました。
次回 8月中旬までに入荷を予定しております。
初回より本数多く輸入致しますので、御中元・暑中見舞いなどの用途や
100以上ご所望のご飲食店様も対応可能となりますので、お申し付けいただければと存じます。
===
2023 7月時点Fernet Hunter取扱店舗
[札幌]
KUMADE ワインとお酒
[東京]
Bar BenFiddich
221 TOKYO
[NEW] LIQUID FACTORY
[京都]
喫酒 幾星
LURRA
[大阪]
alcobareno
PEDROLINO
[神戸]
Cinq
fusible
仔牛屋
VACANZA

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ACCESS

商品情報、在庫状況、お休みのお知らせ、など

営業時間

日 - 土
11:00 – 18:00
火水定休

アドレス

〒650-0004 神戸市中央区中山手通2-17-2
TEL : 080 2429 5903
E-mail : info#beyondcoffeeroasters.com
* #を@に変えて送信ください *

2号店

店舗の営業は本店斜向かいの『2』にて行っております。
全てのご用件はこちらでお伺いしております。