☆☆輸入酒類卸免許取得
遂にFernet Hunterの卸販売を始めました。
日本中のバーテンダー御用達の酒販店・株式会社千雅様にお取引いただいております。
千雅様のサイトはこちら
これを機に様々な業種の施設へお取引いただくことができます、
他にもいくつかの酒販店と打ち合わせ中、引き続きご愛顧いただければと存じます🍑
☆ Rwanda, Ethiopia H
最終焙煎を終え、完売致しました🙏また来期のロットに期待致しましょう
☆ Ethiopia N
Worka水洗工場のロットに切り替わりました。
以前のwashedがworkaだったことはありますが、ナチュラルで採用するのは初めてのことです。webまもなく
☆ Ethiopia W
こちらはイディド水洗工場、よく聞きますね、Idido
初めての取扱になるこちらのWSも2018年に訪問した場所のひとつです。Workaよりもう少し北、イルガチェフェのど真ん中あたり。
☆ NicaraguaとCosta Ricaのなにか
10~11月といえばコスタリカ。近日中にオファーがあるので何か美味しいやつをご案内できましたら、
先にニカラグアのコーヒーをご紹介、ニカラグアやサルバドルはとある理由であまり仕入れないように気をつけているのですが、
大丈夫そうなCaravela社さんの美味しそうなのを見つけましたので、週末以降にご案内できればというところです。
☆ ドリップバッグ / EASY BREW
まもなくロット変更で一旦終売となります、
次回から専用ブレンドの1種類となります、改めてご案内申し上げます
☆☆☆ 10/29 @ 東遊園地 by NIGHT PICNIC
強々ラインナップなのでコーヒーは文ｻﾏ一択でしょう！ということでオファーいただきました。
搬入の関係もあり当日は店舗営業できなさそうでご不便おかけします、16:00より現場でお待ちしております。
・コーヒー
・aqua escondida(ホット版)
・Hard Peach Tea
すごい客数らしいですのでたくさん持って行きます、暖かくしてお越しください。
☆☆☆ 11/13(月) Fernet Hunter本社を訪ねて香港へ✈️臨時休業致します

さて10月といえば、今の場所に移って9年が経ちました。
初めて焙煎機が手元に届いてからは約10年
最近は専ら、まさにその10年前(宿屋時代)を強烈に思い出すほど営業時間内のほとんどが英語対応となっており、
当時大切にしていた、外からやってきたゲストに街の案内をしてあげる、
旅の内容を尋ねて、次の目的地のオススメを伝えてみたり、以前の滞在先の話を聞かせてもらったりなど
もっと以前に、様々な国へ飛ばされまくる仕事をしていたことがありますが
斯様な経験を含めて、10年も経過しながらも、美味しいコーヒーを提供しながら、自分にしかできなさそうな対応をさせていただいており
改めてBEYOND COFFEE ROASTERSは、世界中のコーヒーファンの方々に支持していただける、私個人の人生の表現の場であるように思います。
周年当日の営業日も、朝からずっと英語対応しながらゲラゲラ笑いつつ、ウチらしいと言いますか、和やかで幸せなスタートでございました。
今になって深く考えるのは、その存在が究極的に世界中のコーヒーファンの方々向けということであり、プリンもカヌレもコーヒーセミナーもラテアート教室も高い天井もない、即ち地方都市向きでない在り方のまま継続しているということ、
私も兵庫県は出身地でもなんでもないので、昔からそのアラームは様々な形で発出されていたのですが、自発的に気づくのに10年もかかってしまいました。
順調に進捗しているものの、美味しい薬草酒の輸入なんか始めてしまったものですから、いよいよニッチな方に振り切り始めており、
もはや自分が神戸に不適合なのでは…と気付き、都会に引っ越したい！と毎日口に出すようになってしまったのが今年のハイライトです。
東京大阪京都福岡　でもない街で営業中終始英語対応で終えるほど旅行者の方を呼べているのも大変誇らしく感じますが、
(コーヒー好きな人って、多いんですね)
不適合なんじゃ〜と感じる街で商いを続けるのも全く健全なことではないので、健やかな未来のためにもしっかり向き合って考えてまいりたく存じます。
それにしても改めて、ひしひしと国別地域別でコーヒーショップに対して求められることが異なるというように感じます。
いろんな諸々の様々を毎日たくさん考えながら、
BEYOND COFFEE ROASTERSの事業がより適した形で皆様に消化されるようにしていきたい。
これが10年目の指針です🚩
来週の東京と、来月の香港が何かのヒントになれば◎今年はそれでひと段落ですかね
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます🏠