久しぶりにまた、何度か言われましたが
弟子いません。弟子を騙る自家焙煎店に気をつけてください!!
さて8月から実施される神戸市 x PayPay連携キャンペーンの対象店舗となりました。
上限ありますが、期間中20%付与となります。是非ご活用ください！
*** 神戸市が緊急事態宣言、マンボー等の対象になった場合、中止や延期の可能性があります。
詳細こちら
対象となる決済メソッドに設定しておきましょう〜◎

今年は何度か臨時休業いただくことがありましたが、このお盆はいわゆる初盆に相当します
毎年お盆期間中は営業するようにしておりましたが、それに際しまして今年は夏季休暇に充てさせていただきます。
期間：8/10(火) – 8/19(木)
** ワクチン2nd shotのため当初より日程変更してます。
** 各お取引様には別途ご案内申し上げます。
今年上半期は、程度もひどめの悪いことばかりに見舞われたので
帰省後は避暑地に逃亡して癒されてきます…流れ変われ!!
ちなみにお盆前に2度目のワクチン接種を終わらせる見込みとなりました◎
以上　宜しくお願い申し上げます。

KIRINの看板シビィ〜！
新しい取引先様のご案内です。
淡路島は洲本にOPENされました『farm studio テーブルと燕』さんです。カフェ！

店主のショウコさんは数年来のお付き合いの知人で、島内でゴニョゴニョ活動されているのは存じ上げておりましたが
この度’空想燕‘として活動されていたガッチャン(ｸﾋﾟﾌﾟｰ!)ダッチャンと最強2名体制でこの5月に開業されました。
緊急事態宣言、マンボ〜も解除され、縮小モードのお弁当のみで始まった営業も、
イートインスタート、定食におやつにその他諸々のご様子です。

お店は今のところ金土日、11:00 – 17:00で主に営業されているようです。instagramご確認いただくのが良いでしょう
コーヒー豆は浅いの、深いの1種ずつお渡ししています。種類は固定せず納品ごとに違うものを。
何度かお越しいただいてデストレーニング済、
美味しいコーヒーを淹れてくれることでしょう!!!!

空間としましては『ワーケーションHUB紺屋町』と称してワーケーション利用、シェアオフィス、コワーキングスペースとして利用することも可能◎
ヌシのトミ〜さん始め、淡路を知り尽くした人の集う楽しい場所になっており、島ライフ充実のためのサポート体制も完璧！
洲本に誕生した新しい拠点、淡路島へお立ち寄りの際は是非足を運んでみてくださいませ。
☆8月初旬　訪問いたしました

定休日でしたので館内見学させていただきまして、淡路しらす丼ご馳走になりました後に
淡路島南部を神アテンドツアーへ🚙

パソコンするにも小屋は超絶狭苦しく、ツーでは向かいの壁ビューか路駐の車ビューしかないので
清潔で開放感ある空間で仕事ができる気持ち良さといったら！近くに欲しい~

神アテンドのシメは名勝・慶野松原でガッツリ陽の光を浴びながら栄町の話で盛り上がりました(?)
淡路は夜が楽しいらしいです。
気兼ねなく泊まりで遊びに行けるのはまだしばらく先ですかね〜
===
farm studio テーブルと燕 (w/ ワーケーションHUB紺屋町)
〒656-0025
洲本市本町7丁目1-32
11:00 – 17:00
営業日時はinstagram確認推奨です

*** 卸売販売に関しましては、店頭orメールにてお問い合わせください ***

生産体制が整ったことにより、中断しておりました卸販売の受付を再開致します。
そもそも卸すこと自体に関してはネガティブ寄りのコーヒー屋ですが、とりあえず受付再開ということでご案内申し上げます
ご興味のある店舗・企業様はEメール宛にてお問い合わせいただければと存じます。
カフェでの提供用や、お酒やアイスクリーム、チョコレートに混ぜたりと皆様それぞれの用途でご使用いただいております。
機器選定や、上記のようなドリンク以外の利用目的の場合もご相談いただければと存じます。
良き出会いがあるのを楽しみにしております◎
宜しくお願い申し上げます。

GIESEN W6A インストール無事終わりました
完全な受注生産、手元に届くまでは半年かかると言われます
スエズ運河が塞がったときはマジでどうなることかと思いましたが、なんとか12月の発注からほとんど滞りなく6月に届きました。
オランダ製のGIESEN(ギーセン)を導入！関西初の焙煎機！など言われたのも何年も前のことですが、そのおかげもあってか当店の代名詞的な存在になってくれました
事業を年々進めていく中で、ありがたいことに生産量も増え、規模の大きな取引先に出会い、産地を巡って見聞が広がっていく中で、
このままではいけない！という思いは加速度的に増していきました。
勝手な思い込みである部分も大いに含まれるのは承知ですが、それでも自分のこの店がもっと仕入れてもっと売っていく必要がある、
そんな規模になっていかないと存在意義も薄くなっていくのではないか〜と危機感を覚えるほどになり、
やはり製造体制を強化せねば、それには大きな焙煎機が…ということで遂にこの度導入することとなりました。
ボロ小屋に鎮座するのに相応しいraw look、未塗装加工をオーダーしまして、一号機の黒とは違うカッコ良さです。

6月某日
大きなトラックをつけながらの作業ということでAM04:00集合にてミッションスタート
適当に2時間くらいで終わると思ってましたがトータル5時間かかりました;
玄関口は幅が不十分なので、なんと搬入は窓から(!)
そのためにパレットをしこたま重ねて窓の高さと合わせて、機械はあらかじめ横に倒してから慎重にスライドさせていきました

一部始終はinstagramにまとめてありますのでよろしければご覧くださいませ

雨も序盤で落ち着き、車の往来もほとんどなくラッキーでした、
機械も傷ひとつ付かず搬入され、このために工事した電気・ガスにも難なく接続され順調に稼働しています
この春は毎週のように売り切れ！早じまい！といったことが続いてしまいましたが、これで慢性的な品薄状態も解消されますし
coffee shochu roastだ！今週営業中止！などどいった事態も無くなります。
在庫がなくならないことで、こんなに精神的に楽になるのか〜！というのがこの数日で気づいた嬉しい発見です。
これを機に今まで敬遠していた加工品などにも挑戦していきますのでまたご案内差し上げます。
皆様引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

Bunn