求人詳細はコチラ→→→
美味しい淹れ方に関してはコチラ→→→
分かりやすい精製方法の解説はコチラ→→→

東チモールから戻ってSCAJ、先日は広島、岡山へご挨拶ツアー
考えることも増えましたが、人と会って話すことも増えてきました。
↑ところでこちらの本、以前コーヒー教室で使っていた本の日本語版
広く深めにコーヒーのお勉強をするには最高にオススメです。
(産地の情報も多いですが、実際に行った後だと一層理解が深まる気がします)
何度も読むことで初めて気付くことも少なくないですね。
さて もうひとつオススメなのがBarista Hustleというウェブサイト
オープンソースで幅広く、コーヒーのことについてはほとんど何もかも書いてあるようなサイトです。
バリスタチャンピオンが運営しており、信頼性も説得力も抜群です。
オープンソースなので、一通り目を通してしまえば、それだけでかなりのレベルのコーヒーマンになることができます…
英語ですし、まだそこまで知名度が無いように感じていましたが
ついに近日中に、日本語版がローンチされます。こちらの監修も日本のバリスタチャンピオンとなります。素敵！
当店がコーヒー教室をやらない理由のひとつに、Barista Hustleのようなサイトが存在する、というのがありますが
日本語版もできてしまうということで、巷には有料でコーヒー教室、セミナー、ワークショップ等を実施するところがありますが、それ自体が見直されればいいなと思います。
(一網打尽にされればいいのに…！とも思います)
相手はバリスタチャンピオンのタッグですから、これを境に全コーヒーショップのレベルが上がることを願うばかりです。
当店もしっかりフォローしてまいります！