2年前の10月5日に、仲間たちと一緒にギーセンを担いで今の場所にやってきてから
ちょうど2年が経過しました。
2年か、そうかそうか、と今までを振り返ると、やはり濃い日々だったと思います
そして3年目　というとすっかり若手ではない印象になってきますね、
ちょうど、新しい構想もふにゃふにゃと、しかし確実に日々形になってきています。
来年の今頃までに完成していればいいのですが！

最近お気に入りの箕面ビールのスタウトをお祝いに大量にいただきました。
他にも諸々いただきましてありがとうございます、
なんか誕生日が2回あるみたいでイイですね～
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10/25　追記
2周年であったこととは関係ないですが、ここ数日で取材を受けることが続きました。
高品質コーヒーを商材として、販売は焙煎豆のみ、午後しか開いておらず、それも19時にCLOSE…
という形をとっているのはナゼなのか、
ナゼ　と思われる基準は、『普通に考えたら』、たとえば11:00-20:00で喫茶があって軽食が…というのが一般的なのかもしれませんが
それはまず『飲食業』であって業種が違いますし、当店は『小売業』もっと言えばどちらかというと、『食品加工業』です
それでもコーヒーを商材にするかぎり飲食は切っても切れない関係ですし、自らやるつもりは一切無いのですけれど、当然意識はしていますし、そのように、客観的に飲食店と同業であるように思われるのも無理はありません
その辺の、やることやらないこと、やりたいことやりたくないことを絶妙にバランスさせつつ、2年間生き延びられたのは本当にありがたいことだなぁと改めて思ったのでした。

まいど　ありがとうございます　！！！