たくさんご注文いただいておりましてありがとうございます。
発送までもうしばらくお時間頂戴致します。ご了承いただきますようお願い申し上げます。
通常営業は30日(日)より再開の予定です。
宜しくお願い申し上げます！

文

しばらく前の記事でもお知らせしておりましたが、
臨時休業の時がやってまいりました。
(火)(水)定休ですが27日(木)よりしばらくの間休業致します。
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店舗：完全CLOSE
WEB: 受注より5-10日ほどお時間いただく見込みです
お急ぎの際はご注文なさらないようお願い致します。
** 各お取引先様には別途ご案内差し上げます
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通常営業再開の折には改めてアナウンス差し上げます！
数日間かもしれませんし数週間かもしれません。ご不便おかけします
何卒宜しくお願い申し上げます。

文

ツー営業中断が続きますが、飲めるお店としてご紹介できるのがコチラ◎
喫茶ストライクです。
ビヨンド近くの名店・めがね舎ストライクの喫茶部門となります。
店主の平井さんは、昨年末頃定期的に当店に立ってられましたので見かけたことのある方もいらっしゃるかもしれません

三宮駅より南側・国際会館よりもう少し南へ下って右手のビルの2Fにあります
めがね舎ストライクはBAR併設という形態ですが、専属バーテンダーと、バリスタ平井さんがタッグを組んで開発したコーヒーカクテルが豊富に用意されており大変オススメです(緊急事態宣言期間中NGですが)

コーヒーカクテルの認知も数年前より進んでいますが、クオリティの高さと敷居の低さを両立している点では、ストライクさんは全国随一の場所だと思います。
もちろん通常のフィルターコーヒーやエスプレッソドリンクも完備◎まもなくテイクアウト対応も始まるとのことです
浅煎~深煎まで常時ご用意いただいてます。
そちら方面へお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ~

この期間に、私も参加しまして新しいコーヒーハイボールを画策中です
お楽しみにお待ちください◎
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喫茶ストライク
平日：12:00 – 20:00
土日祝：11:00 – 20:00
水曜定休
〒651-0085
兵庫県神戸市中央区八幡通4丁目2-24
セビーヌ神戸三宮ビル2F
** 緊急事態宣言期間中アルコール提供STOPです**

わたくしがパッとコーヒー飲みに行くとなれば丸太町(遠い)のあそこですが、最後立ち寄ったときに
「(火が)入りすぎる…」という話をし、なるほど入りすぎているかどうかという観点で目の前のコーヒーを評価してみると、
ずいぶん浅煎の仕上げ方について楽に改善させられたように思います◎
ということでお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが全般的に浅煎群がimprove↑↑
入りすぎないように気をつけたコロンビアゲイシャもまもなくリリースです。
webではcold brewに推奨のものでまとめたセットを用意しました。挽いてから発送しますのですぐにお試しいただけます。届いたらとりあえず冷凍庫に入れておいていただければ◎
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余談ですが数ヶ月前に終売しましたパプアニューギニア・コルブランエステート🇵🇬
一昨年までは全てアメリカへ輸出されていたそうです。昨年になって初めて日本へ入ってきたみたいですが、
コロナによる米国内での消費減が理由だそうです。意外にもコロナはそんなところまで影響を及ぼしてたのですね
次クロップは9月頃とのことですので、その際に改めてご紹介できればと思います。

ツー　引き続き閉めてますが、何もなければ6/3(木)より営業再開予定です。
宜しくお願い申し上げます💘

久しぶりにやりましたが美味しいですね。
浅いのにかぎりますが！
レシピ残しておきますのでお試しください◎

コーヒー 30g / 中挽き(やや細かめ)・浅煎推奨
水 350cc
<比率 1:11~12でご自由にどうぞ>
浸漬時間 7~20h
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最後に濾せればよいので、茶漉し・ペーパーフィルターなど、
あるもので濾しちゃいましょう
水出しコーヒーのキットなどお持ちの場合も同様のレシピでOKですが、
器具のサイズによっては、分量が少ないとうまく浸漬されないので注意です。
浸漬後はホットコーヒー同様、全体を混ぜて馴染ませて完成です。
特にこれといった道具が不要なのが水出し作成時の良いところと思います。
ちょうどいい挽き方が分かんない！という場合は
店頭で挽いてお渡しするのでお申し付けください。
web用には、挽いて発送するセットをご用意しました！