28日(木)
原宿にグランドオープンするCalvin KleinのイベントにHolzer Original, Fernet Hunter Cacaoを大量に採用していただいております。
私は30日からTokyoなので都合つきませんでしたが参加される皆様ぜひカクテルお試しください。
また同じく28日よりSaturdays NYC神戸店・大阪店様でもカクテルの提供が始まります
こちらもHolzer Original, Fernet Hunter Cacaoをそれぞれ組み込んだカクテルをご案内いただきます
近隣の皆様ぜひお試しください🍸

さてお知らせしました通りBAR TIMES様主催の試飲販売会に出展いたします。
入場無料に変更(!)となったようですが、要予約制とのことですのでこの機会に東の皆様にぜひお試しいただければと存じます
お会いできるのを楽しみにしております。

会場：
かっぱ橋道具街 釜浅商店4F キッチンスペース
日時：
2025年8月30日(土)
11:00 – 17:00
詳細・予約はこちら

7月super quietでしたが、最終週あたりから近隣の方もご旅行の方も戻りつつある感じです🙏ｱﾘｶﾞﾀﾔ
11日(月祝) 15:30 CLOSE
30日(土) CLOSED
31日(日) CLOSED
9/1(月) CLOSED
続けて(火)(水)定休日となります
30日、BAR TIMES様の試飲会にご招待いただきまして出場してまいります
釜浅商店 @浅草にて10:00 – 17:00とのことです
後日詳細アナウンスあると思いますので改めてご案内申し上げます。
そのまま日本各地へHolzer Originalの営業に参りますので9/3まで続けて店舗はお休みいただきます。
** コーヒー豆のご注文に関しましては、
8/25以降の受注分はいずれも9/3(水)以降の発送とさせていただきます。

[!]7月臨時休業
18日(金)
さて過去最長の待ち期間となりましたがなんとか通関ｽﾙｰ🛳️
8日(火)に受け取りまして、9日(水)よりリリース開始
– Holzer Original launch party –
届いた週末の12(土)
最強yuzu granit hi振る舞いサタデーです。
奮ってお立ち寄りください🍸
online shopでは受注開始
さっそくご注文いただきましてありがとうございます。
今回はhard peach teaほど数量に余裕がありません
夏の暑いうちに是非溜め込んでおいて下さい！
[7/12 追記]
無事受け取りまして販売始まりました
缶・ボトルともにさっそくお買い上げいただきましてありがとうございます
yuzu hiは届いてからの3営業日で在庫の15%以上を記録する売上となりました
法人様向けの販売もありますので、是非お早めにお買い求めください◎
===
⭐︎ Brazil Ipanema BLUE-B65
良き特性であるberry-chocolate風味とジューシーな質感・甘さが素晴らしいです
テロワール由来のnutty感もpositive
⭐︎ Colombia Finca El Pedernal FW
こういうコーヒーこそ最強美味しいスペックと感じます
次回の焙煎で最終在庫となりますので是非お試しください。
⭐︎ Kenya Kiambu Tatu-estate Natural
ケニアのナチュラル精製がまもなくやってきます🇰🇪
店頭エスプレッソはグアテマラFWとタンザニアNを専用プロファイルにしたもので交代しながら回してます。
simplifyアイスコーヒーも美味しいですがこれらの冷やしlong blackも美味い
何なりとお申し付けください☕️

** BEYOND COFFEE ROASTERSではコーヒー豆 / リキュールをご使用いただける店舗・法人様を募集しております
お気軽にお問い合わせください。

ちょっと那覇までご挨拶に行くので
28日(土) 10:00 – 16:00
29日(日) 13:30 – 19:00
ご不便おかけしますが変則的な時間となります。
土曜日は少し早く開けますのでよろしければご利用ください。
香港からHolzer Original一味と言っても過言ではない方々のゲストシフトがEl Lequioにやってきます
なんだか弊ロゴも入っちゃっててこれは行かねば。。と
ちなみにこれが私の人生初沖縄となります。が、12時間程度の滞在で戻ります笑
通関中のHolzer各種ですがまだ進捗なく⚡️引き続きupdateあり次第すぐにお知らせ申し上げます。

あっという間に出張week直前となりました
20日(日) アマーロサミット出場 @ 東京
24 – 27日 @ 香港
⇨Snack BabyでPOP UP on 25日&26日、現地でお待ちしております
(22, 23日は戻っているので焙煎・出荷可です)
翌週の29日(火)は定休の曜日ですが、祝日ですので開けます🙏ご利用ください
土産話満載でゴールデンウィーク突入です、連休中営業時間変更なし、6日(火)は閉めます。

先日　念願の餃子屋さんへ🥟
隣の天才シェフ🐄とは毎朝会話を交わしていますが、おそらく傑物レベルは同程度なのでは…と感じていたシェフの餃子を初体験
開店される前からウチにお越しいただいていた方のお店なので、やっと伺えました🥟
確たるコンセプトとともに、美味しいものをつくることにフォーカスして美味しいものを提供する人は実のところ多くないのかもしれませんが、
その点において共通認識があると感じるシェフ🐄🥟たちの料理は創意工夫に満ち、価値ある美味しさと芸術性伴う美しさで素晴らしかったです◎みなさん料理やデザートにコーヒー使っていただきまして恐縮です
そんな私も香港の飲食店には全幅の信頼を置いています、ありがたいことに今回のPOP UPに合わせて香港までお越しいただく近隣の方もいらっしゃるので
yardbirdに連れて行って、焼き鳥を口に突っ込んでいかに素晴らしいかというのを体験してもらう機会がキタ！と楽しみにしております🐓それでは皆様現地集合でお会いしましょう🇭🇰

4/12 現在
チョコレート、ナッツバターの在庫状況をお知らせします。
いずれも関西圏で入手するのが珍しいブランドですので是非ご覧いただければと存じます。
USHIO CHOCOLATL
タンザニア
海と太陽
醤油の向こうダーク
ネクストホワイト
あまいひとくち
DADA NUTS BUTTER
ODD 鮮仁醬
[LIMITED] ODD XO醤
コラボコーヒースプレッド(コスタリカシンリミテスver.)
HALVA 各種
※各スペックはオフィシャルサイトご一読ください🍫🥜

** BEYOND COFFEE ROASTERSではコーヒー豆 / リキュールをご使用いただける店舗・法人様を募集しております
お気軽にお問い合わせください。

今月はPOP-UP的な動きが同時多発します。
お近くの方は是非ともよろしくお願いいたします👀
[4 – 5月]
東京と延岡
– 神保町『オトナリ珈琲』様にて２ヶ月間、コーヒー豆3種類提供していただきます
私も後述のアマーロサミットの翌日に伺えそうなので楽しみです。
– 宮崎県・延岡市の蔦屋書店(エンクロス)にてPOP UP
コーヒー・酒類ともに陳列していただきます。こちらも5月末まで。期間中に伺いたい✈️
[4/20] 東北アマーロサミット in 東京・東日暮里
アマーロ輸入マンとして出場してまいります。
[4/25, 26] Guest shift at Snack Baby(HK)
Harlow ICE CREAMとともに香港出張です
是非お誘い合わせの上お越しください。
⇨ご不便おかけしますが、東京〜香港と続きますので4/20 – 27の間は店頭CLOSEDでございます
翌週29日(火祝)は営業いたします。

さてそういう季節ですしパラパラと求人に関するお問い合わせをいただきます
残念ながら来店歴なしor初めて来てその場で、というケースしかなく皆様お断りしております
高品質なコーヒーを美味しく提供するという、極めて稀有な特徴を以て世界中からお客様にお越しいただく店舗です
今となっては洋酒も主力商品となり、どちらも2言語で対応していただく必要が…などなど
時間を取って対応するには、会話の成立もままならない方が続いたので念の為🙏
新生活応援してます🌸🌸🌸
** BEYOND COFFEE ROASTERSではコーヒー豆 / リキュールをご使用いただける店舗・法人様を募集しております
お気軽にお問い合わせください。

USより薬草酒に造詣の深いバーテンダーをゲストで迎え続ける超近所のtiki bar・THE KAZAN ROOMに出張バーテンダーに参ります
4月の香港編に備えて〜みたいな感じにもなりつつ、珠玉のfernet hunter x bunnシグネチャーカクテルをぶん回すの巻です
よろしければお越しください、店頭営業→kazan roomにつき当日は17:30CLOSEとさせていただきます
‘THE KAZAN ROOM GUEST SHIFT X BEYOND COFFEE ROASTERS X FERNET HUNTER’
3/22(土)19:00 – 22:00
@ 北野坂THE KAZAN ROOM(象ビル内4F)
予約不要です✊

先月スタート✨のbrand newクッキーブランド『じゆう』取扱開始
常設商品として販売です
お互い長く知る、元USHIO CHOCOLATLのya3が始めたプロジェクト
『アレルギーや食事制限がある方にも、「じゆう」に美味しいを楽しんでいただける』
をコンセプトに全3種展開、
グルテンフリー・エッグフリー・ラクトースフリー
かつ美味しいという素晴らしいクッキーです。
何を隠そう私もスーパーハイレベルラクトースNG、確認した上でぶっ倒れた経験多数🚑
先日の香港滞在中では当たり前のようにケアされ、安心安全に満腹となりましたが、そういった観点からしても日本の中小規模飲食店のアレルギーへの意識の低さは改善傾向がないように感じる一方、大手チェーン店やデパ地下なんかは100%明記しておられますね
美味しいと謳うものを提供する食品加工業だし、せめて自分くらいはちゃんとしよう…と心がけつつも
事業を始めてから出会った人たちの作るものを身につけたり取り扱ったりするようにしていますが
結果的にUSHIO CHOCOLATL/DADA NUTS BUTTER/じゆう/Fernet Hunter
いずれも上記条件の上でのプロダクトとなっており、優しくできてて助かります
じゆう各種は近日中に何かしらの形でonline shopにも掲載しますので是非ご覧ください。
じゆう詳細コチラ
各3枚入、全3種、¥1,080 – 1,200 / pc
黒糖きな粉に関しましては、試食の段階で私と隣(申虎)のシェフでしっかりめに介入してアップデートしてもらいましたので、良き仕上がりとなりました🍪そういえばお菓子の監修をしたのは初めてかもしれません。だいたい食べられませんしね🍰
　さて様々な価格改定やJIUUUU入荷なども重なり、googleの情報にドリンク以外の商品紹介menuを掲載しております
店頭にも小さい紙を数枚置いてますのでご参考ください📃
2月になりましてめちゃんこ気温低い日が続きますが、店頭にご来店いただく方が毎日非常に多く、ありがたい限りです。改めてご旅行の方にも多くお越しいただいておりまして、流れが変わったように感じます
月末から4月までも、ほどよく案件頂戴しておりまして忙しく過ごしそうです🙏
そのまま万博開催、大型連休、6月にはまた、勝手にオーストリア行くつもりでおります🇦🇹
===
・コーヒー各種
new コスタリカBH ご好評いただいております
今月の予定としましては東チモールnew crop到着(ハウレウン→レウバサに戻ります)
Brazilの新ロット、Ethiopia Gujiもぼちぼち届きそうです。
* Brazilは3月以降となる続報が入りました
以上　随時リリースしてまいります
・GIESEN W1
ぽちぽちお問い合わせいただいておりますが引き続き未成約
何なりとお尋ねいただければと存じます

3月4日(火) 株式会社千雅様の大試飲会参加(Fernet Hunter) @ 大阪OMMビル
4月上旬　延岡✈️
4月20 – 27日[予定] CLOSED(東京・香港出張)
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千雅さんの試飲会は2年に1回の大規模なもので、飲食店関係者の方はエントリーの上ご来場いただくのがオススメです
正直申し上げてブースに立ってる場合ではない超豪華ラインナップ！気になる洋酒・国産薬草酒など目白押しです
4月は薬草酒催事、香港pop upと続きますのでまるまる1週間ほど閉めることになりそうです。改めてご案内いたします