ABOUT
F|B [Fernet BEYOND]について
代表の文が約2年に渡って海外諸国のコーヒー専門店を訪れ、各地でのコーヒー体験を基軸に2014年前身である『BEYOND COFFEE ROASTERS』創業。
- 2014年10月
- 現所在地にて営業開始
- 2015年
- USHIO CHOCOLATL取扱開始
- 2017年
- Sunday’s COFFEE SHOCHU 日本国内販売開始
- 2018年
- 『2』オープンと同時にドリンク提供開始、
東チモール、エチオピアへ農園視察 - 2019年
- DADA NUTS BUTTER取扱開始
コラボ版コーヒースプレッド製造開始 - 2021年
- GIESENをサイズアップし、加工品の製造開始
- 2022年
- fernet hunterの輸入代理店として酒類輸入販売開始
- 2024年
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オーストリア、Brunnwaldのfernet hunter製造現場を視察
コーヒーを浸漬した日本国内限定版『Fernet Beyond』リリース
2024年度World Brewers ChampionのMartin Woelflをゲストバリスタとして招聘 - 2025年
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fernet hunterからHolzer Originalへブランド変更、販売開始
Naxui Xocolatl(旧 USHIO CHOCOLATL)取扱開始
FLAGRANT HOT SAUCE取扱開始 - 2026年
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株式会社文 設立、BEYOND COFFEE ROASTERSから『F|B』へ屋号変更
ラグジュアリーテキーラブランド『SOLISCA』取扱開始
国産酒造メーカー『金ヶ崎薬草酒造』『白浜蒸留所』取扱開始
ひょうご産業SDGs推進宣言企業に採択
事業内容 :
- コーヒー豆の焙煎加工
- コーヒー豆の小売 / 卸販売、EC事業
- 酒類輸入販売業、EC事業
- 飲食店営業
BUNN(木村 大輔)
2011年、米西海岸コーヒーショップを巡る旅の途中で開業を決断、さらにその後10以上の国々を巡って各土地のコーヒーを体験。
食品加工業と酒類輸入販売業に勤しむ店主。
福岡県出身。
Bunn started to run Beyond Coffee Roasters after visiting over 10 countries to find good coffee and meet local coffee people.
Infuluenced by a lot of great coffee&great people around the world, he keeps roasting coffee and finally started to make cocktails with Holzer Original, a beautiful fernet he directly imports from Raphael Holzer - Austrian guy who is based in HK.
Bunn loves clean coffee, clean spirits, clean sweets without lactose.
Holzer Originalについて
世界は空前のカクテルブームです。
創業時からの取引先であるYardbirdに所属していたRaphael Holzer氏が家族と作り上げた革新的なフェルネット(=薬草酒)、Holzer Original(ex. Fernet Hunter)は今や世界中のカクテルバーで愛用されています。
無添加無香料・オーストリアのBrunnwaldという極上の環境で製造されるハーブリキュールです。
縁あって弊店が日本への輸入と販売を担当しています。
手に取りやすいミニチュアサイズ(50ml)もご用意しています。
This is more than an agricultural product—it’s a dialogue between land and craft.
Born from the forests of Brunnwald and shaped by generations of bittermaking, this Fernet reinterprets tradition with intention. Every herb, every root carries its origin story, from granit heavy soil to global bars, without losing the essence of where it began.
Deeply rooted, ever evolving.